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東京都中央区  ふくよし

銀座

「こんなの初めて食べた」「何もかかっていないのに美味しい」と評判の「そのまんま」。その味を支えているのが濃い鰹だし。
鰹節の旨みは主にイノシン酸で、全身の細胞を活性化させる重要な栄養素。その鰹節は鰹節問屋さんと相談して決め、その鰹節でとったのが今の鰹だし。琥珀色の鰹だしは少しのお塩で美味しいお吸い物にもなります。

たこは生だこを使用しています。

【銀座ふくよし】のたこ焼きはヘルシーさにもこだわっています。

生地は、外側がカリッカリ、中がトロトロとなるよう配合。
鰹だしや生だこの風味と相まって「これぞ大阪の味」を表現しています。

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アクセス情報

情報

【店舗】ふくよし
【住所】東京都中央区銀座3丁目12番地19
【営業時間】 [月~金・土] ランチ:11:00〜15:00 ディナー:17:00〜24:00
【定休日】 毎週日曜日祝日
【電話番号・予約】 03-6228-4004
【アクセス】東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅 徒歩4分
      都営浅草線 / 東銀座駅 徒歩4分
【URL】http://www.ginzafukuyoshi.com/

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